Pão de Mel da Bi

Ingredientes:

Bolo:

1 xic. de mel

1/2 xic. açúcar mascavo

1/2 xic. açúcar branco

1 colher de chá de cravo em pó

1 colher de chá de canela em pó

3 colheres de chá chocolate em pó (dissolvido em um pouco de leite)

1 xic. de leite

3 xic. de farinha de trigo

1 colher de chá de bicarbonato de sódio (baking soda)

Recheio:

1 lata de leite condensado

Coco ralado a gosto

Cobertura:

1 barra de chocolate ao leite derretido

Modo de Fazer:

1. Misturar o mel com o açúcar mascavo e branco. Adicionar o cravo em pó, canela em pó, chocolate em pó dissolvido, e o leite. Mixturar bem. Adicionar a farinha e o bicarbonato.

2. Levar ao forno quente por uns 20 minutos, até ficar pronto (como um bolo).

3. Esfriar o bolo completamente e cortar em cubos (~ 10 cm x 10 cm) e na metade como um sanduíche.

4. Rechear com a mistura de leite condensado e coco ralado.

5. Mergulhar os cubos de bolo recheados no chocolate derretido com um garfo e deixar escorrer um pouco quando retirar. Colocar em papel alumínio até secar.

Obs. Quando for derreter o chocolate ao leite no microondas não deixe respingar nem um pouco de água e nem use uma colher húmida. O chocolate pode ficar duro e náo derreter direito.